ABT bier van de maand februari 2012

Ter dolen Armand

Biernaam: Armand
 Type:  Blond
Alchol: 7% 
Stamwortgehalte: ° Plato
 Land: België 
Brouwerij: Kasteelbrouwerij Ter Dolen 

Oordeel: 

Na een bezoek aan een van de vele mooie ABT cafe's, waar u dit nobel bier kunt nuttigen. Dan mag u een oordeel over dit product uitbrengen. Dit kunt u doen door op de volgende links te klikken>>>

Info: 

Dit bier werd ontworpen ter ere van de medestichter Armand Desplenter van kasteelbrouwerij De Dool door wiens brouwersroots de brouwerij is ontstaan. Dit prachtige bier draagt dan ook zijn naam. “Armand” is een bijzonder verfrissend bier. Het erg fruitige aroma is het resultaat van de dryhopping met de Amerikaanse hop soort Cascade. Bij het opsnuiven van de eerste aroma’s van dit bier herken je daardoor een mooi fruitig boeket van citrus en grapefruit. 
Bij het proeven van het bier zal je deze fruitigheid uit de hop verder herkennen zonder dat het bier een overdreven bitterheid heeft maar toch lekker hoppig smaakt.
 

Het bier werd diep uitgegist zodat het resulteert in een licht verteerbaar en dorstlessend drankje. Toch is enige voorzichtigheid in consumptie gevraagd aangezien het een biertje van 7% alc. vol. is. Om zoveel mogelijk hop aroma’s te bewaren werd het bier niet gefilterd waardoor het als een mooi licht troebel bier met kraakwitte schuimkraag kan geserveerd worden in een stevig bijpassend bierglas. Dit bier kent een uitzonderlijk lange lagertijd van 5 weken.

Proost!

ABT bier van de maand januari 2012

Wilderen Tripel Kanunnik

Biernaam: Kanunnik
Type: Tripel
Alchol: 8,2 % 
Stamwortgehalte: ° Plato
Land: België
Brouwerij:  Wilderen  

Info: 

Tripel Kanunnik is een 4-granenbier gebrouwen naar origineel Wilderens
kanunnik-recept. Zachte & kruidige tripel met hergisting op fles en een milde afdronk door het gebruik van fijne & edele hopsoorten.

Proost!

ABT bier van de maand december 2011

Silly Nouvel AN

Biernaam: Donker speciaalbier
Type: Nieuwjaarsbier
Alchol: 9 % 
Stamwortgehalte: 18° Plato
Land: België
Brouwerij:  Brasserie de Silly 

Info: 

In het kader van de 160 jaar bestaan van de Brasserie de Silly heeft de brouwer voor de eindejaarsfeesten een nieuw bier ontworpen, de Silly Nouvel An, dit bier is ideaal voor de eindejaarsfeesten en gebrouwen met een fijne selectie van hoppen en mouten. Het bier biedt een fijne houtachtige geur die doet denken aan hazelnoot. De smaak is rond en laat discreet een volle,bittere smaak doorschemeren.

Proost en gelukkig nieuwjaar!

ABT bier van de maand november 2011

Pelgrim V.S.O.P.

Biernaam: Donker speciaalbier
Type: Donker
Alchol: 7,6 % 
Stamwortgehalte: ?° Plato
Land: Nederland
Brouwerij:  Pelgrim, Rotterdam 

 

Info: 

Geen info!

Proost!

ABT bier van de maand oktober 2011

Schneider weisse nelson sauvin

Biernaam: Speciaal weissbier (weizen bock)
Type: Amber
Alchol: 7,3 % 
Stamwortgehalte: 16° Plato
Land: Duitsland
Brouwerij:  Schneider Weisse Brauerei, Kelheim  

Info: 

HET JUBILEUMBIER van de 25 jarige A.B.T. En wat voor bier! Een prachtig, vol, complex, fruitig bier helemaal in de lijn wat de A.B.T. voor ogen staat. Speciaal voor de A.B.T. heeft Schneiders brouwmeester Hans Peter Drexler een bijzonder –en gelimiteerd- bier ontwikkeld. Eén van de belangrijkste ingrediënten is de zeer aromatische hopsoort Nelson Sauvin. Afkomstig en ontwikkeld in Nieuw-Zeeland. Het is een relatief nieuwe hopsoort, een zogenaamde triploȉd hop (een kruising van 3 andere hopsoorten), die zijn naam dankt de sauvignon blanc-druif.  De hopolie geeft een smaak en geur af die aan gekneusde kruisbessen doet denken; een eigenschap die ook bij de sauvignon blanc terug te vinden is. Het is een hopsoort die veel bij experimentele bieren en IPA’s  gebruikt wordt.  Het is een hopsoort die gebruikt kan worden zowel als bitterhop als aromahop. En nu dus is het gebruikt voor het jubileumbier van de A.B.T.  En daarnaast is een uniek fermentatieproces gebruikt met een Belgische gist in combinatie met de traditionele vergisting in de fles.

Kortom een uniek bier voor een unieke club.

De brouwerij omschrijft het bier als volgt: Een rijk gouden en bewolkt  tarwebier van 7,3% . Het aroma herinnert aan de bloesems, vers gemaaid gras, zelfs druiven, kruisbes en kiwi. Deze intens fruitige aroma’s worden gecompenseerd door een moutige neus. Je voelt het spannende contrast van exotische bloemrijke notities en moutige pittige indrukken afgewerkt door een fijne bitterheid omringd door iets zure fruitigheid.

Het etiket is ontworpen door Schneider eigenaar en directeur Georg Schneider VI. Hij heeft, naar aanleiding van vele proefnotities, een schilderij gemaakt dat het beste bij het bier past en geprobeerd de sfeer van het bier in één beeld te vangen.

Bij de Schneider Weissbierbrauerei hebben de aanwezige leden al kennis kunnen maken met het bier. En de kennismaking leverde alleen maar lovende reacties op!

Ook is het bier afgevuld in een prachtige 75cl. Fles die verkrijgbaar zal zijn bij de betere slijterijen en bierhandels.

Een bijzonder uitbundig 

Proost!

ABT bier van de maand september 2011

Smaak van Echt

Biernaam: Smaak van Echt
Type: Amber
Alchol: 6% 
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: Nederland
Brouwerij: Diverse Limburgse brouwerijen

Info: 

De Nederlandse familiebrouwerijen Alfa, Budels, Gulpener en Lindeboom geven dit jaar een nieuwe invulling aan de Smaak van Echt. In de afgelopen jaren brouwde iedere brouwmeester een eigen bier. Dit jaar gaat de prijswinnende samenwerking nog een stap verder. De brouwmeesters van de vier brouwerijen werken in 2011 samen aan één gezamenlijk bier. Wij brouwen in de koperen ketels van Lindeboom Smaak van Echt met sprankelend bronwater uit de Alfa-bron, Limburgse gerst en hop van Gulpener en smaakmakende gist uit Budel. Gecombineerd met onze brouwerstraditie van meer dan vijfhonderd jaar ontstaat zo een uniek en eenmalig gebrouwen bier. Smaak van Echt is een amberkleurig, bovengistend bier, niet te droog, met een prettige bitterheid. Smaak van Echt heeft een alcoholpercentage van 6%. Een mooi terrasbier voor de nazomer. Ook dit jaar is Smaak van Echt een eenmalig gebrouwen bier zal zijn, waarvoor geldt: op is op.
 
 
 Voor het eerst is de Smaak van Echt van de tap te proeven. In september introduceren de brouwerijen de Smaak van Echt als bier van de maand bij de Alliantie van Biertapperijen. Ook zal Smaak van Echt verkrijgbaar zijn in 75 cl flessen.
 
 
 De Smaak van Echt won in 2009 de Gouden Pint, de hoogste onderscheiding voor activiteiten die de Nederlandse biercultuur versterken.
 
 
 De brouwerijen die samenwerken in de Smaak van Echt zijn alle vier onafhankelijke regionale familiebedrijven. Samen zijn Alfa brouwerij uit Schinnen, Budelse brouwerij uit Budel, Gulpener bierbrouwerij uit Gulpen, en Lindeboom brouwerij uit Neer goed voor ruim vijfhonderd jaar brouwervaring, van generatie op generatie overgeleverd.

Proost!

ABT bier van de maand augustus 2011

Petrus age pale

Biernaam: Petrus age pale
Type: Zware blond
Alchol: 7,2% 
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: België
Brouwerij: Bavik

Info: 

Geen info!De brouwerij geeft over dit bijzondere bier de volgende omschrijving: “Petrus Aged Pale is een goudblond bier van hoge gisting, gebrouwen met zuiver bronwater, geselecteerde moutsoorten en de fijnste hop. Dit bier rijpte gedurende meer dan 20 maanden op eiken vaten. Deze rijping zorgt voor een uitzonderlijk bier met een licht zure maar erg verfrissende, dorstlessende smaak. Het bier wordt gemaakt met enkel bleke mout en is onversneden. Het heeft een eikachtig aroma, vleugjes sherry en fruit (peren), gedompeld in een overvloed aan smaken met een klassiek zacht zurige afdronk en een opzettelijk laag koolzuurgehalte. Dit bier werd de eerste maal afgevuld op speciaal verzoek van - de ons helaas te vroeg ontvallen - Michael Jackson, de beroemde 'Beerhunter'. Uniek in de bierwereld en mega populair in de USA”. Van origine is dit een Oost-Vlaams rood bier. Michael Jackson omschrijft het bier in zijn boek “De Grote Belgische bieren”: In 2001 kreeg de stijl (Vlaamse rode bieren, red.) een nieuwe wending toen de brouwerij (Bavik) een beperkte oplage op de markt bracht in de VS. Het kreeg de naam aged pale mee… Het brengt 24 tot 30 maanden door in grote eikenhouten vaten, afkomstig uit Frankrijk en die ieder minimaal 50 jaar oud zijn, en komt er weer uit met een kleur die twijfelt tussen “oud goud” en brons. Het is steviger in smaak en body dan ‘normale’ rode bieren uit Oost-vlaanderen. De gebruikte hopsoorten zijn: First Gold, Saaz en Belgische hopvariëteiten. Het bier is de afgelopen jaren wel een stuk zwaarder in alcoholpercentage geworden. Het begon met 5,1% en is nu 7,3%.

De brouwerij, gelegen in hart van de streek waar wielrennen tot kunst is verheven, even ten noordoosten van Kortrijk, is gesticht in 1894. Het is een echte familiebrouwerij, waarvan de vierde generatie nu de directie voert. Net als alle andere brouwerijen in de lage landen heeft Bavik veel geleden onder oorlogen, maar is er toch weer boven op gekomen.Op www.bavik.be is veel informatie te vinden over de brouwerij en haar bieren. 

Proost!

ABT bier van de maand juli 2011

Boont Amber Ale

Biernaam: Boont Amber Ale
Type: Amber Ale
Alchol: 5,8%
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: Amerika
Brouwerij: Anderson Valley Brewing

Info: 

Geen info!

Proost!

ABT bier van de maand juni 2011

Oude Schaterhand I.P.A.

Biernaam: Oude Schaterhand I.P.A.
Type: Zomerse Pale Ale
Alchol: 7%
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: België
Brouwerij: De dochter van de koorenaar

Info: 

i.o.v. de A.B.T., volgens een recept van Nico Bot en Joram de Raaf.

Is het België? Technisch gezien wel, want de brouwerij ligt in het Belgische deel van Baarle Hertog/ Baarle Nassau. De grens slingert zich dwars door het dorp. Maar de brouwer, Ronald Mengerink is puur Nederlands. Hij begon op zijn 15e al met zelf te brouwen en op zijn 21e mocht hij zich al eigenaar noemen van een brouwerij. Jaren later en veel wijzer geworden opent Ronald in 2007 in  Baarle Hertog zijn eigen nieuwe brouwerij; De dochter van de Korenaar (www.dedochtervandekorenaar.be).

Onze Bier-van-de-maand-man had een dusdanig vertrouwen in de kwaliteit van deze jonge en bevlogen brouwer dat hij het aandurfde om het bier van de winnaar(s) van de blind bierproeffinale daar te laten maken. Want de wedstrijd werd weliswaar gewonnen door Nico Bot, maar de nummer 2, Joram de Raaf, was ook afgevaardigde van biercafé Oporto uit Maassluis. Bovendien zijn de twee ook nog eens amateurbrouwer en zijn bezig een eigen brouwerij op te richten. Ze hebben een eigen proefbrouwopstelling waar ze er lustig op los experimenteren. En zo konden ze samen een bier maken. Het recept hadden ze al in klaarliggen en in overleg met brouwer Ronald Mengerink waren alle partijen er snel uit. In februari is begonnen met het brouwen van deze zomerse I.P.A. en wat bitterder bier dan wat gangbaar is. In totaal is 6000 liter gebrouwen verdeeld over een aantal brouwsels. En het resultaat is zelf beter geworden dan Nico en Joram verwacht hadden. En zeker nu het bier een paar maanden heeft kunnen rijpen, zijn de verwachtingen hooggespannen. Zo hebben de heren al een eerste aanvraag voor export naar de VS al binnen.

Zowel de winnaars als de brouwer hebben een voorliefde voor wat minder gangbare bieren, waarbij de balans in de bieren,  en verkoopbaarheid niet uit het oog verloren worden. De samenwerking met Nico en Joram verliep lekker vlot en de heren hebben in de brouwerij hun beste beentje voor gezet.

Deze IPA kenmerkt zich door fris, bittere, citrus- en bloemig gehopte smaak die lang uitvloeit. Het is gemaakt met behulp van dry hopping, waarbij ongeveer de helft van gebruikte hopsoorten (magnum, styrian goldings, cascade) benut werd voor de dry-hopping. Het bier is verder gebrouwen met Pilsmout, Palemout en Munich 1 en vergist met Engelse Ale Gist.

Al met al lijkt het erop dat in dit bier de passie voor het brouwen van drie gepassioneerde mensen volledig tot uiting komt

Dorst gekregen? Bestel maar!

Proost!

ABT bier van de maand mei 2011

Vicaris

Biernaam: Vicaris
Type: Tripel geuze
Alchol: 7%
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: België
Brouwerij: Dilewyns, Grembergen

Info: 

Alweer zo'n mooi bier van de maand! De A.B.T. heeft wel vaker bijzondere bieren gehad, of zelfs meerdere bieren tegelijkertijd, als Bier van de Maand. Maar nog nooit een in deze samenstelling. Een blend van een tripel én een geuze. Het is fris fruitig-zoetige van de Vicaris Tripel gecombineerd met het mooie zurige van de Girardin Geuze: een verrassende, maar heerlijke combinatie. Het resultaat heeft een licht zoet-zure mondsmaak die langzaam uitvloeit in een krachtige, maar toch zoete nasmaak (bron:www.belgische-bieren.be). Daarom past dit bier heel mooi binnen het jubileumjaar van de A.B.T.

Proost!

ABT bier van de maand april 2011

Malheur

Biernaam: Malheur
Type: Donker speciaalbier
Alchol: 8%
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: België
Brouwerij: Malheur

Info: 

In feite is het niet eens een brouwerij, maar een internet verkoop firma in Vleuten, die eigen bieren verkoopt. Maar onze "Bier-van-de-maand-man" vond dit een dusdanig mooi en aantrekkelijk bier dat hij heeft voorgesteld dit als Bier van de maand te gaan voeren.

Buggenhout, provincie Oost-Vlaanderen, gelegen aan de spoorlijn Mechelen-Gent. Een typisch Vlaams plaatsje waar heel mooie bieren gebrouwen worden. Verantwoordelijk hiervoor is Manu De Landtsheer, de jongste telg uit een oud brouwersgeslacht (en burgemeestersgeslacht). De eerste brouwactiviteiten stammen uit begin 19e eeuw. Na veel ups en downs blaast Manu de familietraditie -brouwersvak- nieuw leven in en opent in 1997 aan de Mandekensstraat een nieuwe kleine brouwerij. Op dezelfde plek stond vroege al een boerderij-brouwerij. Zijn bieren noemt hij Malheur, een mooie uitdrukking voor gebrek of defect. Uit marktonderzoek bleek dat het een krachtig, lekker dubbelzinnige naam is die lang blijft hangen en waarbij men zich allerlei voorstellingen kan maken. Zo is de zin: "Geen groter malheur dan een leeg Malheur." een gevleugelde uitspraak geworden. De naam van de bieren is angstvallig geheim gehouden tot op de dag van de presentatie van het eerste bier. Malheur bieren zijn levende bieren, met hergisting op fles en op vat. Het zijn bieren met smaakevolutie en ze kunnen dus ook verouderen. Manu brengt zijn filosofie in de praktijk door gebruik te maken van een hypermoderne brouwinstallatie, waarbij maximale productiviteit op een minimale bedrijfsoppervlakte en een smetteloze hygiëne.
De resultaten mogen er zijn, diverse bieren hebben al vele internationale bierprijzen in de wacht gesleept.

Ook kan men heerlijk koken met de Malheur bieren. Met name in België worden door vele sterrenchefs op hoog niveau prachtige gerechten gemaakt. Maar ook onze eigen Han Hidalgo heeft diverse gerechten met Malheur bieren gemaakt, zie ook hieronder.

Over dit bier was de brouwerij kort maar krachtig: het aroma: Aroma: hopbloemen, kruidig (citrus) fruitig. De smaak: karamel, volmondig door dry hopping. En er werd opgave gedaan van de gebruikte mout- en hopsoorten. En omdat dit bier nog in een testfase zit is er geen specifiek etiket beschikbaar.
Op www.malheur.be is de nodige informatie te vinden. Ook is de brouwerij, op aanvraag voor groepen, te bezoeken.

Proost!

 

ABT bier van de maand maart 2011

Momenteel nog niet verkrijgbaar in ons cafe. Na de carnaval zal deze wel op het fust verkrijgbaar zijn.

ABT Bier van de maand februari 2011

Duits & Lauret

Biernaam: Duits & Lauret
Type: Stout
Alchol: 6,5%
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: België
Brouwerij: Duits & Lauret ism Lochristi

Info: 

In feite is het niet eens een brouwerij, maar een internet verkoop firma in Vleuten, die eigen bieren verkoopt. Maar onze "Bier-van-de-maand-man" vond dit een dusdanig mooi en aantrekkelijk bier dat hij heeft voorgesteld dit als Bier van de maand te gaan voeren.

Duits & Lauret (D&L) is de naam van een nog jonge brouwerij uit de provincie Utrecht. De brouwers, Daniëlle Duits (psychologe) en Marco Lauret (fysiotherapeut), vonden elkaar enkele jaren geleden in hun passie voor bier en gastronomie. Marco Lauret had op dat moment al een uitgebreid ‘bierverleden’, onder meer als amateurbrouwer en jurylid bij bierkeuringen. Danielle Duits wilde als liefhebster van gastronomisch hoogwaardige producten en oude, authentieke smaken een brug slaan tussen de culinaire wereld en die van het gerstenat. Het duo ging van meet af aan bijzondere, niet alledaagse bieren brouwen. Aanvankelijk gebeurde dat aan huis met een mobiele brouwinstallatie van ongeveer 60 liter, maar gaandeweg ontstond de ambitie om het groter aan te pakken.

De bieren sloegen aan bij diverse proeverijen en al snel werd besloten om het wat groter aan te pakken. Bij de bekende Proefbrouwerij vonden zij voldoende kennis en kunde om hun bieren brouwen zoals zij dat graag willen.
De Duits & Lauret Stout is een zeer complex, donker en vol smakend bier. In de geur zijn onder andere koffie en donkere chocolade goed te onderscheiden. Het bier heeft duidelijk geroosterde accenten en een mooie bitterheid. Het combineert uitstekend met bijvoorbeeld oesters of pittige gerechten, maar zeker ook met desserts waarin chocolade of gedroogde vruchten verwerkt zijn.
D&L hebben als uitgangspunt het aanbieden van hoge kwaliteitbieren, zonder kunstmatige toevoegingen en chemicalën. Dit blijkt wel uit de zogenaamde technische fiche van het bier. Het is een bier van hoge gisting, de moutsoorten zijn pils, amber en chocolade, de hopsoorten zijn Challenger, Goldings en Spalt. Het bier is ongepasteuriseerd en ongefilterd. De bieren van D&L moeten een mooie smaaksensatie creëren bij de echte bierliefhebber en bieren een perfecte combinatie zijn bij gerechten. Met andere woorden: D&L vecht tegen de smaakvervlakking. De bieren van D&L worden uitgebreid getest en moeten voldoen aan hoge kwaliteitsnormen. Of het ze gelukt is kunt u het beste zelf beoordelen door dit bier, dat voor het eerst op is afgevuld, te bestellen in uw eigen ABT-café.

Op www.duitslauret.com staat de filosofie uitgelegd en is er nog veel informatie te vinden.

Proost!

ABT Bier van de maand januari 2011

Texelse Skimme

Biernaam: Texelse Skimme
Type: Donker tarwe bier
Alchol: 6,4%
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: Nederland
Brouwerij: Texelse

Info: 

Een goed begin is het halve werk. In dit jubileumjaar komen een aantal bijzondere bieren als Bier van de Maand aan bod. Veel van deze bieren worden speciaal ter gelegenheid van het 25 jarig bestaan van de A.B.T. gebrouwen, maar daarover later meer.

De aftrap wordt, geheel in stijl, verzorgd door een oude bekende, de Texelse Bierbrouwerij. Op www.speciaalbier.com is alles over de brouwerij, de bieren, etiketten en nog veel meer te vinden. Inmiddels biedt de brouwerij werk aan 15 mensen, zowel full-time als part-time. En dat voor een kleine ambachtelijke brouwerij die ruim 10 jaar geleden op sterven na dood was.

Eind november (2010) werd een nieuwe mijlpaal bereikt: Meer dan 20.000 mensen hebben afgelopen jaar de brouwerij bezocht. Deze toename, een verdubbeling in vijf jaar tijd, betekent dat ook de productie groeit, vorig jaar alweer 3000 hectoliter en dat brouwer Maurice Diks onlangs een aantal vergistingstanks erbij heeft gekocht.

Texels Skimme is een vol en aromatisch donker tarwebier. Dit ambachtelijk gebrouwen bovengistend speciaalbier heeft 6,4% alcohol en komt het best tot zijn recht als het wordt geschonken op een temperatuur van 6 °C . De brouwmeester heeft zich laten inspireren door het Duitse biertype “Weizenbock”. De Texelse granen, zoals gerst en tarwe zorgen voor een volle smaak. Geroosterd gerstemout geeft de warme kleur en het zacht moutig karakter. En door gebruik te maken van een speciale giststam heeft dit tarwebier een verassend frisse afdronk. Mede door de nagisting op het fust ontstaat in dit bier een lichte waas. Ziet u de Skimme zweven in het glas?

Proost!

ABT Bier van de maand december 2010

Troubadour Magma

Biernaam: Troubadour Magma
Type: Amber
Alchol: 9%
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: België
Brouwerij: Proefbrouwerij Lochristi voor The Musketeers 

Info: 

Troubadour Magma is een amberkleurig bier van hoge gisting van 9 vol% alc. en heeft een uitgesproken citrushoppig en bitter karakter door het gebruik van Tsjechische bitterhop en Amerikaanse Simcoe hop voor de dry-hopping. De brouwers laten hun recept brouwen bij de Proefbrouwerij in Lochristi.

Proost!

ABT Bier van de maand november 2010

Troubadour Magma

Biernaam: Troubadour Magma
Type: Amber
Alchol: 9%
Stamwortgehalte: ???° Plato
Land: België
Brouwerij: Proefbrouwerij Lochristi voor The Musketeers 

Oordeel: 

Na een bezoek aan een van de vele mooie ABT cafe's, waar u dit nobel bier kunt nuttigen. Dan mag u een oordeel over dit product uitbrengen. Dit kunt u doen door op de volgende links te klikken>>>

Proost!

ABT Bier van de maand oktober 2010

Abdijbier St.Adriaans bruin

Biernaam: Abdijbier St.Adriaans bruin
Type: donker abdijbier
Alchol: 7,5%
Stamwortgehalte: 16° Plato
Land: Belgie
Brouwerij: Van Steenberge (BIOS), Ertvelde

Info: 

Geraardsbergen in Vlaanderen. De meesten kennen de naam van "De muur van Geraardsbergen" in het parcours van de Ronde van Vlaanderen. Maar er is ook een abdij, de Sint-Adriaansabdij, een benedictijnenabdij. En als bij vrijwel iedere andere abdij werd er vroeger bier gebrouwen. De Abdij bestaat als sinds 1096 en heeft een roerige geschiedenis achter de rug, met periodes van groet culturele, economische bloei en expansie, maar ook oorlogen en revoluties hebben hun sporen achtergelaten. In 1839 werden de resterende abdijgebouwen samen met het park aangekocht door de getalenteerde waterdokter Modeste De Cock. Hij stichtte er een waterkuuroord met internationale faam. Een latere erfgenaam liet in 1944 het ganse domein bij testament na aan de stad Geraardsbergen. Het is nu een museum
Het park in omgetoverd tot een arboretum. Daar staan een dertigtal zeldzame boomsoorten.

Ter gelegenheid van het 900-jarig bestaan van de abdij heeft Dirk Labie het St.Adriaansbier geïntroduceerd en werd voor het eerst in december 1995 gebrouwen. Na wat omzwervingen wordt het bier nu bij Brouwerij Van Steenberge in Ertvelde gebrouwen.

Afgaand op de zeer beperkte informatie die over het bier is ontvangen; smaak volmondig, mild en lichtbitter. Op www.sint-adriaans.be is nog andere informatie te vinden. Het enige wat u rest is dit bier te bestellen en zelf te ondervinden of dit bier u kan bekoren of niet.

Proost!

ABT Bier van de maand september 2010

Golde Raand Blond

Biernaam: Golden Raand Blond
Type: Eenmalig donker blond
Alchol: 7,5%
Land: Belgie
Brouwerij: Scheldebrouwerij, Meer

Info: 

Op het moment dat Willem Lindeman 3 jaar geleden begon met het op kleine schaal brouwen van bier had hij niet kunnen bevroeden dat het een ver uit de hand gelopen hobby zou worden. Twee jaar en meer dan 100 flessen proefbrouwsels later en niet te vergeten vele brouwerij bezoeken door het land, is in samenwerking met De Scheldebrouwerij een prachtig donkerblond bier ontstaan.

Willem, die uitkwam voor Belgisch Café De Pintelier te Groningen, beschikt over goede smaakpapillen die hem in 2009 zeer van pas kwamen tijdens de Nederlandse Kampioenschappen BlindBierproeven in de prachtige brouwerij De Prael te Amsterdam. Hij bewees dat hij de beste smaakpapillen van alle deelnemers had door 5 uit 8 te proeven bieren goed te raden en zo Nederlands kampioen BlindBierproeven te worden.

Het resultaat laat zich raden. Willem kreeg de kans een eigen bier te brouwen en gooide zich vol overgave op het creëren van proefbrouwsels om uiteindelijk met het door hem als beste gekozen brouwsel te melden bij De Scheldebrouwerij in Meer. De samenwerking resulteerde in een smaakvol donkerblond hoog gistend bier van 7.5%.

Willem heeft 2 dagen mee mogen helpen brouwen bij de Scheldebrouwerij. Gewapend met een fles van zijn eigen bier, als referentiepunt, op weg naar Meer. Na het proeven van zijn bier en enige discussie, was er een kleine aanpassing nodig voor de te gebruiken hop. Toen aan de slag met brouwmeester Peter van den Eijnden. Peter praat graag over bier en over het brouwen er van en luistert er graag naar en zo heeft hij veel geleerd over zijn hobby. Willem denkt dat het eindresultaat volledig beantwoordt aan zijn verwachtingen: een fris, donkerblond bier met een klein zoetje en een aangenaam bittertje. Een bier dat zal aanslaan bij een breed publiek.

Het bier bevat onder andere de volgende ingrediënten:

Proost!

ABT Bier van de maand augustus 2010

Schneider Weisse, Mein Grünes

Biernaam: Schneider Weisse, Mein Grunes
Type: Weisse
Alchol: 6,2%
Land: Duitsland
Brouwerij: Schneider

Info: 

Groen bier? Nee, natuurlijk niet. De gebruikte grondstoffen, zoals de tarwe, gerst en hop zijn biologisch geteeld en hebben daarmee een "groen" label gekregen. Voor de rest is het een gedegen Duits tarwebier van hoge gisting en met een even gedegen diepgaand smaakpallet. Een aroma van hop en citrusvruchten, met kruidige ondertoon die een perfecte balans vormen met het moutige karakter en de hoge toegankelijkheid van de hopsoorten. Het bier is in alcohol iets zwaarder dan de gangbare tarwebieren, maar het komt de smaakbeleving ten goede.

Georg Schneider is de naam die voor altijd verbonden zal zijn aan de brouwerij. De grondlegger van de huidige brouwerij is Georg Schneider I. Inmiddels is Georg Schneider VI de zesde generatie die de brouwerij leidt en een zevende generatie Georg Schneider is er ook al , maar die zit nog op school.

De wortels van de familie en de brouwerij liggen in München. Georg I. is tussen 1855 en 1872 de pachter van het "Königlich Weissen Hofbräuhaus van München. In die tijd komen de ondergistende bruine bieren sterk in opkomst. Georg I. gelooft heilig in het bestaansrecht van bieren van hoge gisting. Hij onderhandelt met Koning Ludwig II. en verwerft hij het recht, om als eerste burger, witbier te mogen brouwen, van oudsher de biersoort van de adel.
Vrijwel gelijkertijd krijgt Georg de mogelijkheid de stilgelegde Mader brouwerij te kopen. En na een jaar ombouwtijd, richt hij samen met zijn zoon Georg Schneider II. de firma G.Schneider & Sohn op. In september 1872 start hij met het brouwen van zijn eigen kostelijke weissbier*. Dat markeert het begin van de Schneider Weisse Brauerei.

Het bedrijf groeit gestaag en tot de 1e Wereldoorlog wordt het de grootste weissbierbrouwerij van Beieren. Maar de twee wereldoorlogen en de roerige jaren daartussen laten diepe sporen achter. In 1928 koopt de brouwerij de voormalige keurvorstelijke brouwerij Hofbräuhaus in Kelheim, een totaal verouderde brouwerij die tijdens de oorlog grotendeels gespaard is gebleven. In München worden vrijwel alle brouwerijen door bombardementen verwoest. En dus neemt men in 1945 het besluit om te verhuizen naar Kelheim, op zo'n 50 kilometer ten noorden van München. De productie kan snel worden hervat en in de jaren erna wordt hard gewerkt aan de verbetering en modernisering van de brouwerij.

Vandaag de dag is het een zeer moderne brouwerij die een vaste plaats in de Zuid-Duitse gemeenschap heeft, waarbij vastgehouden wordt aan gedegen vakmanschap, innovatie en het aloude Duitse Reinheitsgebot.

Proost!

ABT Bier van de maand juli 2010

La Gauloise Ambrée

Biernaam: La Gauloise Ambrée
Type: Amber
Alchol: 5,5%
Land: België
Brouwerij: Brouwerij Du Bocq

Info: 

Stel je voor: een zonnig zomers ABT-terras, goed gezelschap en een lichtvoetige amber bij de hand. Het kan bijna niet mooier. La Gauloise Ambrée is zo'n mooi, lichtvoetig amberkleurig bier. Het bier komt uit de ketels van Brasserie Du Bocq, middenin Purnode. Een klein Ardens plaatsje ten Zuiden van Namen, in de gelijknamige Belgische provincie. Onlangs vierde de brouwerij haar 150-jarig bestaan. Opgericht in 1858 door landbouwer Martin Belot, samen met vier van zijn veertien(!) kinderen. De ontdekking van een bron, met uitstekend brouwwater, is een belangrijke reden geweest voor de oprichting van de brouwerij. Zoals zo vaak in die tijd combineerde men het boeren bedrijf met het brouwen van bier. Men brouwde voornamelijk in de winter als er te weinig werk was voor de arbeiders en voor de directe omgeving. Pas in 1960 besluiten de eigenaren zich volledig toe te leggen op het brouwen van (speciaal)bier. De brouwerij brouwt een heel divers gamma aan bieren, variërend van abdij-achtige bieren, witbier, seizoensbieren, streekbieren tot fruitbieren. Daarnaast maakt men er geen geheim van dat zij veel bieren voor derden maken. Zo'n 70% van de productie wordt gebruikt voor het brouwen van bieren voor anderen. Commercieel directeur Francis Dereadt is er duidelijk over: Rond de laatste eeuwwisseling ging het erg slecht met de brouwerij en dus moesten we andere wegen vinden om het hoofd boven water te houden. De brouwerij beschikt over de nodige infrastructuur (een moderne en flexibele brouwinstallatie) en een uitstekende brouwtechnische kennis om voor anderen te brouwen. Ook de export is erg belangrijk voor de brouwerij.En ondanks alle moeilijke tijden is het één van de belangrijkste onafhankelijke Waalse bierbrouwerijen. Vandaag de dag gaat het weer stukken beter en is de productie in 10 jaar tijd verdubbeld. La Gauloise is het oudste eigen merk van de brouwerij.La Gauloise Ambrée heeft diverse prijzen gewonnen op meerde prestigieuze bierwedstrijden, waaronder een eerste prijs bij de World Beer Awards. Het bier is fijn sprankelend en heeft een fijne, volle schuimkraag. Een lichte zoethopgeur en een zachte, dorstlessende smaak met een duidelijke (mout)bitterheid (30 EBU) en combinatie van kruidigheid.Purnode is een leuk plaatsje in de Ardennen, waar het goed toeven is. Als je er bent kun je niet om de brouwerij heen. De brouwerij is ook te bezoeken. kijk op www.bocq.be voor meer informatie.

Proost!

ABT Bier van de Maand juni 2010

De Koninck Manus

Biernaam: De Koninck Manus
Type: Blond
Alchol: 6
Land: België
Brouwerij: Brouwerij de Koninck, Antwerpen

Info:

Wat moet je vertellen over een bier dat eenmalig voor de ABT gebrouwen is en waarvan je eigenlijk ook niet weet hoe het smaakt. Behalve dan de omschrijving die je van de brouwerij krijgt en je de geschiedenis van de brouwerij kent. Dan kan je met een gerust hart zeggen dat het, in dit geval, wel goed zit. Want de brouwerij is de Antwerpse brouwerij De Koninck. En gezien hun reputatie wat betreft het gebruik van hopsoorten en gistsoorten staat de brouwerij in hoog aanzien.

Speciaal voor de A.B.T. is een nieuwe versie van De Koninck Blond gebrouwen, met een hogere hopbitterheid (33 EBU), een zacht aromatische smaak en een volle afdronk. Het bier is, uiteraard, van hoge gisting.

Manus is plat Antwerps voor hand en dit is een verwijzing naar het logo van de brouwerij en het wapen van de stad. Want er is vrijwel geen bedrijf te vinden in Antwerpen dat zo verweven is met de stad, "'t stad" zoals men er zegt, als de brouwerij. En de hand komt van het zeer bekende volksverhaal dat kasteel 't Steen, aan de Schelde ("'t Scheld), bewoond werd door de verschrikkelijke reus Druon Antigoon. Elke schipper die voorbij voer, moest tol betalen aan de reus. Wie weigerde verloor zijn hand. Antigoon was zo berucht, dat het verhaal zelfs Julius Caesar bereikte. Deze stuurde één van zijn dapperste veldheren naar Antwerpen: Silvius Brabo. Klein maar dapper is een gezegde dat hier wel op zijn plaats is, want Brabo ging Antigoon te lijf en slaagde erin zijn hand af te hakken. Boontje komt om zijn loontje. Met een grote boog zwierde Brabo de afgehakte hand de Schelde in, en gaf zo de stad aan de oever haar naam: van Hand-werpen kwam Antwerpen.

Brouwerij De Koninck is gebouwd op de grens van Antwerpen en Berghem. De grenspaal die de grens aangaf, en waar dus tol moest worden betaald, staat nog steeds in het park tegenover de brouwerij en is voorzien van een hand, het symbool van Antwerpen. Oorlogen, de opkomst van het pils en strengere vergunningsregels hebben een desastreuze uitwerking op de brouwerij-industrie van Antwerpen. Waren er in 1900 nog 25 brouwerijen actief, ruim een halve eeuw later is er nog maar één. In 1912 krijgt de brouwerij een andere naam: Brasserie Charles De Koninck. Na de Eerste Wereldoorlog zoekt de zaakvoerder, Florent van Bauwel, hulp bij Joseph Van den Bogaert, een brouwingenieur uit Willebroek, voor het weer opstarten van de brouwerij. Daar begint de expansie van deze typische Antwerpse familiebrouwerij. De zoon van Joseph, Modeste Van de Bogaert, komt in 1949 in de brouwerij en zal het bedrijf meer dan 50 jaar leiden. Nog altijd voert de familie Van de Bogaert de directie van de brouwerij; Dominique voor het commerciële deel en Bernard voor het brouwtechnische deel.

De brouwerij is in 1995 omgebouwd en uitgebreid naar een uiterst moderne brouwerij. En een paar jaar geleden is de afspanning waar het allemaal begon omgebouwd tot Afspanning De Hand, een moderne ontvangstruimte voor gezelschappen en bezoekers aan de brouwerij. Een bezoek waard, net als Antwerpen trouwens.

Proost!