ABT Bier van de maand September
Golde Raand Blond
Biernaam: Golden Raand Blond
Type: Eenmalig donker blond
Alchol: 7,5%
Land: Belgie
Brouwerij: Scheldebrouwerij, Meer
Oordeel:
Na een bezoek aan een van de vele mooie ABT cafe's, waar u dit nobel bier kunt nuttigen. Dan mag u een oordeel over dit product uitbrengen. Dit kunt u doen door op de volgende links te klikken>>>
Info:
Volgt later.
Proost!
ABT Bier van de maand augustus
Schneider Weisse, Mein Grünes
Biernaam: Schneider Weisse, Mein Grunes
Type: Weisse
Alchol: 6,2%
Land: Duitsland
Brouwerij: Schneider
Info:
Groen bier? Nee, natuurlijk niet. De gebruikte grondstoffen, zoals de tarwe, gerst en hop zijn biologisch geteeld en hebben daarmee een "groen" label gekregen. Voor de rest is het een gedegen Duits tarwebier van hoge gisting en met een even gedegen diepgaand smaakpallet. Een aroma van hop en citrusvruchten, met kruidige ondertoon die een perfecte balans vormen met het moutige karakter en de hoge toegankelijkheid van de hopsoorten. Het bier is in alcohol iets zwaarder dan de gangbare tarwebieren, maar het komt de smaakbeleving ten goede.
Georg Schneider is de naam die voor altijd verbonden zal zijn aan de brouwerij. De grondlegger van de huidige brouwerij is Georg Schneider I. Inmiddels is Georg Schneider VI de zesde generatie die de brouwerij leidt en een zevende generatie Georg Schneider is er ook al , maar die zit nog op school.
De wortels van de familie en de brouwerij liggen in München. Georg I. is tussen 1855 en 1872 de pachter van het "Königlich Weissen Hofbräuhaus van München. In die tijd komen de ondergistende bruine bieren sterk in opkomst. Georg I. gelooft heilig in het bestaansrecht van bieren van hoge gisting. Hij onderhandelt met Koning Ludwig II. en verwerft hij het recht, om als eerste burger, witbier te mogen brouwen, van oudsher de biersoort van de adel.
Vrijwel gelijkertijd krijgt Georg de mogelijkheid de stilgelegde Mader brouwerij te kopen. En na een jaar ombouwtijd, richt hij samen met zijn zoon Georg Schneider II. de firma G.Schneider & Sohn op. In september 1872 start hij met het brouwen van zijn eigen kostelijke weissbier*. Dat markeert het begin van de Schneider Weisse Brauerei.
Het bedrijf groeit gestaag en tot de 1e Wereldoorlog wordt het de grootste weissbierbrouwerij van Beieren. Maar de twee wereldoorlogen en de roerige jaren daartussen laten diepe sporen achter. In 1928 koopt de brouwerij de voormalige keurvorstelijke brouwerij Hofbräuhaus in Kelheim, een totaal verouderde brouwerij die tijdens de oorlog grotendeels gespaard is gebleven. In München worden vrijwel alle brouwerijen door bombardementen verwoest. En dus neemt men in 1945 het besluit om te verhuizen naar Kelheim, op zo'n 50 kilometer ten noorden van München. De productie kan snel worden hervat en in de jaren erna wordt hard gewerkt aan de verbetering en modernisering van de brouwerij.
Vandaag de dag is het een zeer moderne brouwerij die een vaste plaats in de Zuid-Duitse gemeenschap heeft, waarbij vastgehouden wordt aan gedegen vakmanschap, innovatie en het aloude Duitse Reinheitsgebot.
Proost!
ABT Bier van de maand juli
La Gauloise Ambrée
Biernaam: La Gauloise Ambrée
Type: Amber
Alchol: 5,5%
Land: België
Brouwerij: Brouwerij Du Bocq
Info:
Stel je voor: een zonnig zomers ABT-terras, goed gezelschap en een lichtvoetige amber bij de hand. Het kan bijna niet mooier. La Gauloise Ambrée is zo'n mooi, lichtvoetig amberkleurig bier. Het bier komt uit de ketels van Brasserie Du Bocq, middenin Purnode. Een klein Ardens plaatsje ten Zuiden van Namen, in de gelijknamige Belgische provincie. Onlangs vierde de brouwerij haar 150-jarig bestaan. Opgericht in 1858 door landbouwer Martin Belot, samen met vier van zijn veertien(!) kinderen. De ontdekking van een bron, met uitstekend brouwwater, is een belangrijke reden geweest voor de oprichting van de brouwerij. Zoals zo vaak in die tijd combineerde men het boeren bedrijf met het brouwen van bier. Men brouwde voornamelijk in de winter als er te weinig werk was voor de arbeiders en voor de directe omgeving. Pas in 1960 besluiten de eigenaren zich volledig toe te leggen op het brouwen van (speciaal)bier. De brouwerij brouwt een heel divers gamma aan bieren, variërend van abdij-achtige bieren, witbier, seizoensbieren, streekbieren tot fruitbieren. Daarnaast maakt men er geen geheim van dat zij veel bieren voor derden maken. Zo'n 70% van de productie wordt gebruikt voor het brouwen van bieren voor anderen. Commercieel directeur Francis Dereadt is er duidelijk over: Rond de laatste eeuwwisseling ging het erg slecht met de brouwerij en dus moesten we andere wegen vinden om het hoofd boven water te houden. De brouwerij beschikt over de nodige infrastructuur (een moderne en flexibele brouwinstallatie) en een uitstekende brouwtechnische kennis om voor anderen te brouwen. Ook de export is erg belangrijk voor de brouwerij.En ondanks alle moeilijke tijden is het één van de belangrijkste onafhankelijke Waalse bierbrouwerijen. Vandaag de dag gaat het weer stukken beter en is de productie in 10 jaar tijd verdubbeld. La Gauloise is het oudste eigen merk van de brouwerij.La Gauloise Ambrée heeft diverse prijzen gewonnen op meerde prestigieuze bierwedstrijden, waaronder een eerste prijs bij de World Beer Awards. Het bier is fijn sprankelend en heeft een fijne, volle schuimkraag. Een lichte zoethopgeur en een zachte, dorstlessende smaak met een duidelijke (mout)bitterheid (30 EBU) en combinatie van kruidigheid.Purnode is een leuk plaatsje in de Ardennen, waar het goed toeven is. Als je er bent kun je niet om de brouwerij heen. De brouwerij is ook te bezoeken. kijk op www.bocq.be voor meer informatie.
Proost!
ABT Bier van de Maand juni
De Koninck Manus
Biernaam: De Koninck Manus
Type: Blond
Alchol: 6
Land: België
Brouwerij: Brouwerij de Koninck, Antwerpen
Info:
Wat moet je vertellen over een bier dat eenmalig voor de ABT gebrouwen is en waarvan je eigenlijk ook niet weet hoe het smaakt. Behalve dan de omschrijving die je van de brouwerij krijgt en je de geschiedenis van de brouwerij kent. Dan kan je met een gerust hart zeggen dat het, in dit geval, wel goed zit. Want de brouwerij is de Antwerpse brouwerij De Koninck. En gezien hun reputatie wat betreft het gebruik van hopsoorten en gistsoorten staat de brouwerij in hoog aanzien.
Speciaal voor de A.B.T. is een nieuwe versie van De Koninck Blond gebrouwen, met een hogere hopbitterheid (33 EBU), een zacht aromatische smaak en een volle afdronk. Het bier is, uiteraard, van hoge gisting.
Manus is plat Antwerps voor hand en dit is een verwijzing naar het logo van de brouwerij en het wapen van de stad. Want er is vrijwel geen bedrijf te vinden in Antwerpen dat zo verweven is met de stad, "'t stad" zoals men er zegt, als de brouwerij. En de hand komt van het zeer bekende volksverhaal dat kasteel 't Steen, aan de Schelde ("'t Scheld), bewoond werd door de verschrikkelijke reus Druon Antigoon. Elke schipper die voorbij voer, moest tol betalen aan de reus. Wie weigerde verloor zijn hand. Antigoon was zo berucht, dat het verhaal zelfs Julius Caesar bereikte. Deze stuurde één van zijn dapperste veldheren naar Antwerpen: Silvius Brabo. Klein maar dapper is een gezegde dat hier wel op zijn plaats is, want Brabo ging Antigoon te lijf en slaagde erin zijn hand af te hakken. Boontje komt om zijn loontje. Met een grote boog zwierde Brabo de afgehakte hand de Schelde in, en gaf zo de stad aan de oever haar naam: van Hand-werpen kwam Antwerpen.
Brouwerij De Koninck is gebouwd op de grens van Antwerpen en Berghem. De grenspaal die de grens aangaf, en waar dus tol moest worden betaald, staat nog steeds in het park tegenover de brouwerij en is voorzien van een hand, het symbool van Antwerpen. Oorlogen, de opkomst van het pils en strengere vergunningsregels hebben een desastreuze uitwerking op de brouwerij-industrie van Antwerpen. Waren er in 1900 nog 25 brouwerijen actief, ruim een halve eeuw later is er nog maar één. In 1912 krijgt de brouwerij een andere naam: Brasserie Charles De Koninck. Na de Eerste Wereldoorlog zoekt de zaakvoerder, Florent van Bauwel, hulp bij Joseph Van den Bogaert, een brouwingenieur uit Willebroek, voor het weer opstarten van de brouwerij. Daar begint de expansie van deze typische Antwerpse familiebrouwerij. De zoon van Joseph, Modeste Van de Bogaert, komt in 1949 in de brouwerij en zal het bedrijf meer dan 50 jaar leiden. Nog altijd voert de familie Van de Bogaert de directie van de brouwerij; Dominique voor het commerciële deel en Bernard voor het brouwtechnische deel.
De brouwerij is in 1995 omgebouwd en uitgebreid naar een uiterst moderne brouwerij. En een paar jaar geleden is de afspanning waar het allemaal begon omgebouwd tot Afspanning De Hand, een moderne ontvangstruimte voor gezelschappen en bezoekers aan de brouwerij. Een bezoek waard, net als Antwerpen trouwens.
