Bierleiding

Wat de Hertog Jan Proeverij misschien wel het meest speciaal maakt is de bierleiding die ons direct verbind met de Hertog Jan Brouwerij. Wanneer de Hertog Jan Brouwerij in zicht komt, is deze ‘navelstreng’ niet te missen. Een bovengrondse verbinding tussen begin- en eindstation symboliseert de uitstekende verstandhouding tussen de twee aparte bedrijven. Een samenwerking waar u als gast de vruchten van plukt. Naarmate u dichterbij komt, verduidelijkt de tekst; “Hier stroomt Hertog Jan” in gouden letters op de groene leiding. Trekt u, net als veel horecavakbladen, deze stelling in twijfel? De Hertog Jan Proeverij nodigt u graag uit om de waarheid zelf te ontdekken!

Hoe werkt het?

In de Hertog Jan Brouwerij staan twee biertanks met een gezamenlijke inhoud van 2000 liter. In deze tanks zit een soort plastic zak met daarin het Hertog Jan Pilsener. Tussen de roestvrije stalen buitenkant en deze zak zit perslucht. Dit zorgt ervoor dat het bier met grote druk uit de plastic zak de leiding wordt in gedrukt. Tijdens de rondleiding krijgt u deze tanks aan het werk te zien.

De bierleiding heeft een totale lengte van 150 meter en bevat over de gehele lengte 7,5 liter bier. Dit zijn omgerekend ongeveer dertig pilsjes. U krijgt dus ten alle tijden een vers Hertog Jan Pilsje. Om het bier op de juiste temperatuur te houden zit er in de stalen buis isolatiemateriaal met daarin de pythonleiding. Deze pythonleiding is een beproefde methode binnen de horeca. In deze leiding zitten zes kleinere leidingen. Twee daarvan zijn gevuld met koud, circulerend water van ongeveer drie graden Celsius. Door de zwarte leiding stroomt het water van de brouwerij naar het café en door de rode weer terug. Dit water stroomt hard genoeg om het in de winterperiode vloeibaar te houden.

De overige vier leidingen zijn voor het biertransport. Drie leidingen kunnen worden aangesloten op de tapkranen in ons café en één leiding is de zogenoemde terugvoerleiding. Deze wordt alleen bij het reinigen van de leidingen gebruikt.

Twijfelt u na deze uitleg nog steeds of onze bierleiding echt is? Dan bent u van harte welkom om het met eigen ogen te komen aanschouwen. Wij gaan de uitdaging graag met u aan.