BNB 11-12-2015 Excursie Hertog Jan

Dat was een mooie aanleiding voor ons als biergilde om een excursie te organiseren in de huidige Hertog Jan Brouwerij. Meesterbrouwer Gerard van de Broek en de Hertog Jan Brouwerij verleenden hun volledige medewerking. Dat resulteerde in een excursie die een gouden medaille verdient, om in biertermen te blijven.

Na de oversteek vanuit Café de Hertog Jan Proeverij startte Gerard meteen enthousiast met zijn verhaal, niet wetende dat hem eerst nog het ‘officiële gedeelte’ te wachten stond… Want er was natuurlijk geen mooiere gelegenheid dan deze, om Hertog Jan de BNB-Oorkonde te overhandigen voor het best gewaardeerde bockbier van 2015! Hoewel de brouwerij al menig prijs won, werd ook deze zeer op prijs gesteld en krijgt hij eeuwigheidswaarde in de ‘Wall of Fame’.

Die eeuwigheidswaarde heeft ook de plaats van handeling, immers 100 jaar geleden werd hier het eerste uiterst zachte bronwater opgepompt om er een bier van te brouwen. Voor de eerste keer mochten we het proefglas vullen, met het zuiverste bronwater van Nederland… Bier bestaat voor zo’n 85% uit water, werd ons duidelijk gemaakt, maar toch ging de aandacht vervolgens vooral uit naar de overige 15% hoogwaardige ingrediënten die dat water tot bier maken. En 100% aandacht kreeg het uiteindelijke eindproduct, van Karakter met 7,5% alcohol tot HJA15/2 met 10,5%. Dat is het zwaarste bier dat Hertog Jan ooit brouwde en na HJA15/1 het tweede bier uit de serie ‘Ongekend’.

Het volgen van het brouwproces en de ‘naweeën’ daarvan bracht ons via de moutzolder, de brouwzaal, de filtratiekamer, de 5-literlijn, de warme kamer en de bottellijn tot onder de 100- jarige gewelven van de brouwerij. Onderweg proefden we al de HJA15/1, een nog niet nader te omschrijven primeur voor 2016 en een bijna bedwelmende tripel op kamertemperatuur, maar de 2 jaargangen oude Grand Prestige waren echt heel bijzonder. De jaargang 2008 had een te verwachten portachtige smaak, maar de jaargang 2002 verraste met een heerlijke chocoladesmaak. Als sprankelend slot kreeg iedereen nog het fonkel nieuwe bier HJA15/2 te proeven en wederom werden onze smaakpapillen enorm vertroeteld. Met dank aan Gerard die op onnavolgbare wijze onze leden een zeer memorabele avond heeft bezorgd. Een gouden medaille daarom voor hem en Hertog Jan!

Stan Verstegen, Voorzitter BNB Biergilde