BNB Proeverij Oeroude Abdijbieren

Naar verluid is de abdij Saint-Feuillien in Le Roeulx al in het jaar 655 gesticht door een groep jonge religieuzen. Zo’n 1370 jaar later proefden wij als afsluiting van een proeverij rond abdijbieren de St. Feuillien Quadrupel. Een mooi kastanjebruin bier met een beige schuimkraag, gebrouwen door Brouwerij St. Feuillien die zo’n 150 jaar geleden werd opgericht. Het enige minpuntje…, je moet het na de ‘ontdopping’ wel heel snel inschenken, want bij deze batch kwam dit bier meteen uit het flesje…

Bij een bier met ‘Vesper’ in de naam kun je juist tot rust komen bij het inschenken van dit naar het avondgebed van de Cisterciënzer zusters vernoemde bier: Herkenrode Vesper Triple. Die zusters startten met hun gebeden in de abdij van Herkenrode al in 1182. Heden ten dagen zie je op het etiket de toegangspoort tot de abdij met daarin de abdis die met gevouwen handen een gebed prevelt. Dit zachte bier met zijn volle smaak is dan ook echt wel een dankgebedje waard!

Maar we begonnen onze verkorte kruisweg van slechts zes staties bij het aan de trappisten van Westvleteren gelieerde abdijbier St. Bernardus Wit. Persoonlijk kende ik het witbier uit de lijn van St. Bernardus niet. Het in samenwerking met de legendarische brouwer Pierre Celis ontwikkelde witbier ontpopte zich als een authentiek, traditioneel witbier. Ook in licentie wordt het ‘Brusselse’ abdijbier La Cambre Blond gebrouwen, in dit geval in brouwerij Het Anker in Mechelen. La Cambre was misschien wel het minst bekende abdijbier uit het rijtje van abdijbieren met verder nog Afflichem Postel Dubbel en De Ranke Guldenberg. De historie van de Guldenbergabdij, voluit Onze-Lieve-Vrouw-van-de-Guldenberg, reikt terug tot 1214. Vanaf toen tot 1797 was het een nonnenklooster in Wevelgem. Of die nonnen ook al bier brouwden, vermeldt de historie niet.

Na de zes staties stond het volume van onze gildebroeders en -zusters in schril contrast met de serene rust van een kloosterabdij. Daar houden ze het dagelijks meestal ook bij hooguit één alcoholische consumptie…

Stan Verstegen, Voorzitter Biergilde BNB