Wat wil je reserveren of boeken?

Bel: +31 (0)77-4739160
Mail: info@hertogjanproeverij.nl
App: +31638905372

Placeholder for Menukaart entrecoteMenukaart entrecote

Bekijk de drankenkaart en het menu

Wanneer Hertog Jan van Brabant niet op een biervat zat (zijn favoriete plek beweren boze tongen) dan schoof hij wel aan bij één van de kloostertafels waarmee zijn hertogdom rijkelijk gezegend was. Met zo´n smulpaap als naamgever kun je natuurlijk niet achterblijven en voorziet de Hertog Jan Proeverij niet alleen de dorstige van lafenis, maar ook de hongerige van spijs (vaak één en dezelfde persoon). Borrelhapjes, lunches en complete maaltijden die uitblinken door originaliteit en streekgebondenheid. Uiteraard wordt bij het koken steevast gebruik gemaakt van onze mooie Hertog Jan bieren.

Let wel: wij geven de voorkeur aan betalingen per pin, mocht dit niet lukken dan nemen wij briefgeld aan tot max. € 100,00.

Bierhapjes

Kaas- & worstplank (ook vega mogelijk)

€ 22,50

Ouderwets gezellig en altijd lekker; Grand Prestige kaas, Rotterdamsche oude kaas met chutney, Fuet, boerenmetworst met mosterd en oerbrood met kruidenboter. Ook in Vega verkrijgbaar.

Bitterballen van de Bourgondiër (ook vega mogelijk)

€ 9,90

8 stuks “De Bourgondiër” bitterballen met Franse mosterd.

Bittergarnituur hapjes (ook vega mogelijk)

€ 7,50

Een mix van 8 verschillende gefrituurde hapjes.

Gefrituurde Kaasstengels (vega)

€ 10,00

Deze 8 kaasstengels met chilisaus.

Nacho’s (vega)

€ 9,50

Met pittige tomatensaus, crème fraîche en kaas uit de oven.

Peperworst

€ 4,50

Droogworst geserveerd met mosterd.

Grand Prestige bierkaas (vega)

€ 7,50

125 gram Boeren Grand Prestige bierkaas geserveerd met mosterd.

Balieballetjes

€ 11,00

15 pittige huisgemaakte gehaktballetjes geserveerd met chilisaus.

Pittige barmix

€ 5,00

Mengeling van pinda’s en rijstzoutjes.

Lunchgerechten

Knoflooksoep (vega)

€ 6,00

Wil jij de 1,5 meter graag in stand houden? Dan is deze heerlijke knoflooksoep van gepofte knoflook met croutons een absolute aanrader!

Goulashsoep

€ 6,50

Bereid volgens oma Julia’s recept met varkens- en rundvlees. Geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg.

Soep uit de ketel

€ 6,50

Onze koks bereiden telkens een grote ketel met soep. Als de bodem in zicht is dan maken zij opnieuw een heerlijke soep. Geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg. Laat je verrassen of vraag het aan één van onze medewerkers.

Mik Grand Prestige Kaas (vega)

€ 9,90

Oerbrood met Hertog Jan Grand Prestige kaas en luxe sla.

Mik Gerookte zalm

€ 12,50

Oerbrood met gerookte zalmsnippers, rode ui, kappertjes, luxe sla en remouladesaus.

Mik Carpaccio

€ 13,90

Oerbrood met rundercarpaccio, Grand Prestige kaassnippers, rode ui, pittenmix op een bedje van mesclun met een heerlijke dressing.

Mik Roombrie (vega)

€ 9,90

Oerbrood met roombrie, honing, walnoten en luxe sla.

Kroketten van de Bourgondiër (ook vega mogelijk)

€ 11,50

De naam zegt het al... 2 smaakvolle kroketten op overheerlijk robuust oerbrood en Franse mosterd.

Gehaktbal

€ 11,50

Oerbrood met een eigen gemaakte gehaktbal en bierjus.

Uitsmijter (ook vega mogelijk)

€ 11,00

3 eieren met oerbrood, ham en kaas.

Grand Prestige burger (ook vega mogelijk)

€ 18,00

Deze runderburger serveren wij op een rustiek broodje met Grand Prestige Smokey portsaus, uienringen, Grand Prestige kaas, augurk, tomaat en friet. Loopt het water je al in de mond?

Fish and Chips

€ 18,00

Een klassieker in een hip jasje gestoken. In beslag gedoopte witvis met lekkere verse oerfriet, remouladesaus en frisse salade.

Bloodwors op zien Ârces

€ 13,50

Wij serveren de bloedworst met gebakken appeltjes, appelstroop en oerbrood. Ouderwets lekker!

Pannenkoek Naturel (vega)

€ 8,50

Pannenkoek Appel (vega)

€ 10,00

Pannenkoek Spek

€ 11,00

Voorgerechten

Knoflooksoep (vega)

€ 6,00

Wil jij de 1,5 meter graag in stand houden? Dan is deze heerlijke knoflooksoep van gepofte knoflook met croutons een absolute aanrader!

Goulashsoep

€ 6,50

Bereid volgens oma Julia’s recept met varkens- en rundvlees. Geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg.

Soep uit de ketel

€ 6,50

Onze koks bereiden telkens een grote ketel met soep. Als de bodem in zicht is dan maken zij opnieuw een heerlijke soep. Geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg. Laat je verrassen of vraag het aan één van onze medewerkers.

Rundercarpaccio salade

€ 15,50

Deze salade bestaat uit rundercarpaccio, Grand Prestige kaassnippers, pittenmix op een bedje van mesclun met een heerlijke dressing en robuust brood.

Salade geitenkaas (vega)

€ 14,00

Deze heerlijke salade wil je niet missen! Geniet van gebrande geitenkaas op een gespreid bedje van mesclun sla, honing, gebakken appelen, gedroogd fruit, walnoten en uiencompote.

Broodplankje (vega)

€ 6,50

Met kruidenboter en bierige tapenade.

Hoofdgerechten

Grand Prestige burger (ook vega mogelijk)

€ 18,00

Deze runderburger serveren wij op een rustiek broodje met Grand Prestige Smokey portsaus, uienringen, Grand Prestige kaas, augurk, tomaat en friet. Loopt het water je al in de mond?

Fish and Chips

€ 18,00

Een klassieker in een hip jasje gestoken. In beslag gedoopte witvis met lekkere verse oerfriet, remouladesaus en frisse salade.

Brouwers Jägerschnitzel (250 gram)

€ 18,50

Altijd een goede keus voor de echte schnitzelliefhebber. Deze wordt geserveerd met oerfriet en frisse salade.

Limburgs Zoervleisj (Zuurvlees)

€ 19,50

Ons goed gevulde “Zoervleisj” laten we in alle rust sudderen in “Hertog Jan Bockbier”. “Zoervleisj” wordt gemaakt van Limburgs rundvlees en geserveerd met lekkere oerfriet en frisse salade.

Entrecote met bierjus (200 gram)

€ 23,50

Deze smaakvolle Zuid-Amerikaanse steak wordt overgoten met onze liefde én Grand Prestige bierjus. Geserveerd met rode uiencompote, Roseval aardappelen en seizoensgroenten.

Zwarte kiep

€ 18,50

Veren in de kont voor onze chefkok, want dit heerlijke gerecht valt zeker in de smaak. De malse kip wordt vergezeld van friet en een frisse salade.

Vispotje

€ 19,50

Verwen jezelf met deze trio van vis gesmoord in Franse kruidenmarinade. Dit gerecht wordt gecompleteerd met heerlijke Rosevalaardappelen en seizoensgroenten.

Vegetarische pasta

€ 18,00

Een ware smaakexplosie! Dat bewijst deze rijk gevulde twee kleuren tagliatelle met seizoensgroenten, romige tuinkruiden vegan saus, gegratineerd met vegan cheddarkaas en antiboise.

Spareribs

€ 22,50

Natuurlijk kan dit gerecht niet ontbreken op onze kaart. Een goed glas bier en daarbij heerlijk kluiven. Deze ribjes worden afgelakt met onze befaamde Grand Prestige marinade. Dit wordt geserveerd met verse friet en frisse salade.

Hertog Jan plank (voor 2 personen)

€ 57,50

Een plank voor vleesliefhebbers. Huisgemarineerde spareribs (500 gram), zwarte kiep, Zuid-Amerikaanse entrecôte (250 gram), geserveerd met bijpassende sauzen, kruidenboter, verse friet en salade.

Hertog Jan Keuzemenu

€ 30,00

Knoflooksoep
Goulashsoep
Soep uit de ketel
***

Brouwers Jägerschnitzel
Limburgs Zoervleisj
Zwarte Kiep
Vispotje
Grand Prestige burger
Vegetarische pasta
***

Smokkelkoffie of nagerecht naar keuze

Nagerechten

Dame Noir

€ 7,00

De omgekeerde Dame Blanche: 3 bolletjes chocolade-ijs met vanillesaus en slagroom.

Sorbet van het seizoen

€ 7,50

Deze varieert per seizoen. Laat je verrassen door deze sorbet met slagroom of informeer bij onze medewerkers

Viennetta met smokkelkoffiesaus

€ 7,00

Altijd een feestje! Lagen van vanille-ijs met gespoten chocolade, slagroom en een caramel- smokkelkoffiesaus.

Tiramisu met vanille-ijs

€ 8,00

Een echte blijmaker met chocoladesaus en slagroom.

Smokkelkoffie

€ 5,50

De Hertog Jan Proeverij heeft zijn eigen koffielikeur en wel een hele bijzondere, namelijk de “Smokkelkoffie”. We serveren de likeur met een overheerlijke bonbon en een toef slagroom.
20% alcohol.

Kinder ijsje

€ 5,00

2 bolletjes vanille-ijs met chocolade- of aardbeien saus, slagroom en een verrassing.


Kinderkaart

Pannenkoek Naturel (vega)

€ 8,50

Kindertosti met ham en/of kaas

€ 6,00

Kinder Tomatensoep

€ 4,00

Klein kopje tomatensoep

Kroket

€ 6,50

Kroket met friet, appelmoes en frietsaus.

Frikandel

€ 6,50

Frikandel met friet, appelmoes en frietsaus.

Lekkerbekje

€ 9,50

Lekkerbekje met friet, appelmoes en frietsaus.

Hamburger

€ 9,50

Hamburger met friet, appelmoes en frietsaus.

Spareribs

€ 9,50

Spareribs met friet, appelmoes en frietsaus.

Waterijsje

€ 1,00



Kinder ijsje

€ 5,00

2 bolletjes vanille-ijs met chocolade- of aardbeien saus, slagroom en een verrassing.


Vega kaart

Knoflooksoep (vega)

€ 6,00

Wil jij de 1,5 meter graag in stand houden? Dan is deze heerlijke knoflooksoep van gepofte knoflook met croutons een absolute aanrader!

Salade geitenkaas (vega)

€ 14,00

Deze heerlijke salade wil je niet missen! Geniet van gebrande geitenkaas op een gespreid bedje van mesclun sla, honing, gebakken appelen, gedroogd fruit, walnoten en uiencompote.

Broodplankje (vega)

€ 6,50

Met kruidenboter en bierige tapenade.

Kaas- & worstplank (ook vega mogelijk)

€ 22,50

Ouderwets gezellig en altijd lekker; Grand Prestige kaas, Rotterdamsche oude kaas met chutney, Fuet, boerenmetworst met mosterd en oerbrood met kruidenboter. Ook in Vega verkrijgbaar.

Bitterballen van de Bourgondiër (ook vega mogelijk)

€ 9,90

8 stuks “De Bourgondiër” bitterballen met Franse mosterd.

Bittergarnituur hapjes (ook vega mogelijk)

€ 7,50

Een mix van 8 verschillende gefrituurde hapjes.

Gefrituurde Kaasstengels (vega)

€ 10,00

Deze 8 kaasstengels met chilisaus.

Nacho’s (vega)

€ 9,50

Met pittige tomatensaus, crème fraîche en kaas uit de oven.

Grand Prestige bierkaas (vega)

€ 7,50

125 gram Boeren Grand Prestige bierkaas geserveerd met mosterd.

Pittige barmix

€ 5,00

Mengeling van pinda’s en rijstzoutjes.

Mik Grand Prestige Kaas (vega)

€ 9,90

Oerbrood met Hertog Jan Grand Prestige kaas en luxe sla.

Mik Roombrie (vega)

€ 9,90

Oerbrood met roombrie, honing, walnoten en luxe sla.

Kroketten van de Bourgondiër (ook vega mogelijk)

€ 11,50

De naam zegt het al... 2 smaakvolle kroketten op overheerlijk robuust oerbrood en Franse mosterd.

Uitsmijter (ook vega mogelijk)

€ 11,00

3 eieren met oerbrood, ham en kaas.

Pannenkoek Appel (vega)

€ 10,00

Vegetarische pasta

€ 18,00

Een ware smaakexplosie! Dat bewijst deze rijk gevulde twee kleuren tagliatelle met seizoensgroenten, romige tuinkruiden vegan saus, gegratineerd met vegan cheddarkaas en antiboise.

Hondenkaart

Bak water

€ 0,00

Lekker water uit onze eigen bron.

Snuffle dog beer kip

€ 3,00

Snuffle Dog Beer Kip is de ultieme verkwikkende dorstlesser voor onze beste vriend. Je hond hoeft dus niet langer jaloers toe te kijken wanneer jij van een biertje geniet, want hij heeft nu zijn eigen pintje. Snuffle Dog Beer wordt gemaakt van de allerbeste ingrediënten.

Snuffle dog beer rund

€ 3,00

Snuffle Dog Beer Rund is de ultieme verkwikkende dorstlesser voor onze beste vriend. Je hond hoeft dus niet langer jaloers toe te kijken wanneer jij van een biertje geniet, want hij heeft nu zijn eigen pintje. Snuffle Dog Beer wordt gemaakt van de allerbeste ingrediënten.

Honden snoepzakje

€ 1,25

Diverse lekkere knabbelhapjes voor je hond.

Wat wil je reserveren of boeken?

Bel: +31 (0)77-4739160
Mail: info@hertogjanproeverij.nl
App: +31638905372