Bekijk de drankenkaart en het menu

Een royale borrelplank voor de echte liefhebber. Geniet van Bourgondiër bitterballen, krokante tempura garnalen, Topking kaastengels, serrano ham, tortilla chips, Hertog Jan Grand Prestige bierkaas en vers Turks brood. Perfect om te delen bij een goed glas bier.
Platte mit verschiedenen kalten und warmen Snacks.

8 stuks “De Bourgondiër” bitterballen met Franse mosterd.
Bitterbällchen mit Senf.

8 stuks vegetarische bitterballen met mosterd.
Vegetarische Bitterbällchen mit Senf.

8 krokante tempura garnalen met chilisaus.

Knusprige Tempura-Garnelen mit Chilisoße.

Een mix van 6 of 12 verschillende gefrituurde hapjes.
Herzhafte Häppchen.

9 heerlijke Topking Kaastengels met chilisaus.
Frittierte Käsestangen mit Chilisoße.

Met pittige tomatensaus, crème fraîche en kaas uit de oven.

Nacho's mit Tomatensoße, crème fraîche un gratiner mit käse.

Nacho’s met malse Pulled Pork, Grand Prestige smokey Whiskysaus en crème fraîche.

Nacho's mit Pullet Pork, Crème fraîche und Grand Prestige Whiskysoße.

Droogworst geserveerd met mosterd.
Pfefferwurst mit Senf.

15 pittige huisgemaakte gehaktballetjes geserveerd met chilisaus.
Balie-bällchen mit Chilisoße.

keuze uit: gezouten of Tex-Mex

Met appeltjes, roombrie, walnoten en Aceto balsamico.

Salat mit Serrano-Schinken, Brie und Äpfeln.

De naam zegt het al... 2 smaakvolle kroketten op overheerlijk robuust oerbrood met Franse mosterd.
Urbrot mit zwei Kroketten und Senf.

Oerbrood met 2 smaakvolle vegetarische kroketten met mosterd.

Oerbrood met gerookte zalmsnippers, rode ui, kappertjes.

Laat je verwennen met onze sensationeel malse langzaam gegaarde creatie. Deze heerlijk Pulled Pork wordt geserveerd op vers gebakken brood. De smaakexplosie wordt geaccentueerd door onze vatgerijpt saus, die een perfecte balans biedt tussen zoet en hartig.
Urbrot mit Pulled Pork.

Oerbrood met roombrie, honing, walnoten en luxe sla.
Urbrot mit Brie, Honig und Walnuß.

Oerbrood met een eigen gemaakte gehaktbal en bierjus.
Urbrot mit Frikadelle und Biersoße.

Een klassieker in een hip jasje. In beslag gedoopte heekfilet met friet, remouladesaus en American coleslaw.

Wij serveren de bloedworst met gebakken appeltjes, appelstroop en oerbrood. Ouderwets lekker!
Arcener Blutwurst mit gebackenem Apfel, Apfelkraut und Urbrot.

Deze runderburger serveren wij op een rustiek broodje met Grand Prestige Smokey portsaus, uienringen, Grand Prestige kaas, augurk, tomaat en friet. Loopt het water je al in de mond?

TIP: Meer lekkere burgers vindt je bij de hoofdgerechten.

Rindfleischburger mit Pommes und Grand Prestige Portsoße.

Deze paprikaburger serveren wij op een rustiek broodje met chipotle aioli saus, rode ui, Grand Prestige kaas, augurk, en tomaat.

Vegetarischer burgermit Chipotle Aiolisoße, Krautsalat und Pommes.

Bereid met Hertog Jan bier, uitgebakken spekjes, room en geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg.

Senfrahmsuppe zubereitet mit Bier, garniert mit knusprigem Speck.

Bereid volgens oma Julia’s recept met varkens- en rundvlees. Geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg.
Gulaschsuppe bereitet nach Oma Julias Art.

Onze koks bereiden telkens een grote ketel met soep. Als de bodem in zicht is dan maken zij opnieuw een heerlijke soep.
Geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg. Laat je verrassen of vraag het aan een van onze medewerkers.
Suppe des Chefkochs.

Ontdek de verfijning van onze gerookte zalmtartaar, waarin de gerookte zalm harmonieert met de bruisende smaken van kappertjes, gemarineerde rode ui en radijs. De citroen limoenmayonaise voegt een verfrissende ondertoon toe, waardoor elke hap een smaakvolle reis wordt. Hierbij serveren we een knoflooktoast.
Geräuchertes Lachstatar mit Knoblauchtoast.

Met appeltjes, roombrie, walnoten en Aceto balsamico.

Salat mit Serrano-Schinken, Brie und Äpfeln.

Onze dun gesneden runder ribeye, perfect in balans met de frisse en pittige smaken van piccalilly mayonaise saus, Amsterdamse uitjes en cornichons van Kesebeke. Een smaaksensatie voor liefhebbers van verfijnd vlees.

Geräuchertes Rinder-Ribeye, Amsterdamse Zwiebeln und Cornichons.

Dunne plakjes Chioggia-biet met verfijnde Aceto Balsamico, Hollandse geitenkaas en knapperige walnoten. Een frisse en smaakvolle combinatie.

Chioggia-Rote-Bete mit Aceto Balsamico, Ziegenkäse und Walnüssen.

Met kruidenboter, chipotle aioli en Grand Prestige marinade.
Brotplatte mit Kräuterbutter und Tapenade.

Zachte mosterdsoep

Goulashsoep

Soep uit de ketel

***

Kogelbiefstuk met Pepersaus

met aardappelgratin en verse seizoensgroenten.

Visspies met Basilicumsaus

met aardappelgratin en verse seizoensgroenten.

Hele rib Spareribs

met American coleslaw, verse friet en keuze uit Ketjap-marinade, of de pittige Chimichurri.

Vegetarische verrassing

Laat onze chef je verrassen met verse, seizoensgebonden ingrediënten voor een unieke smaakbeleving.

Dame Noir

Crème brûlée

Dessert van het moment

Smokkelkoffie

Kaasplankje (3,5 meerprijs)

Perfect gegrilde kogelbiefstuk met een rijke pepersaus, geserveerd met romige aardappelgratin en verse seizoensgroenten.

Rumpsteakmit Pfeffersauce, Kartoffelgratin und frischem Gemüse.

Een smaakvolle spies met zalm, kabeljauw en Victoria baars, geserveerd met basilicumsaus, romige aardappelgratin en verse seizoensgroenten.

Fischspieß mit Basilikumsauce, Kartoffelgratin und frischem Gemüse.

We laten ons traditionele “Zoervleisj” langzaam sudderen in de omhelzing van Hertog Jan Bockbier. Dit Limburgs meesterwerk van mals rundvlees is een ware smaaksensatie. Bij dit gerechten serveren wij een frisse salade en verse friet.
Traditionelles Limburger Sauerfleisch mit Pommes und Salat.

Veren in de kont voor onze chef-kok, want dit heerlijke gerecht valt zeker in de smaak. De kip wordt langzaam gegaard in een zwarte saus van ketjap, sambal en tamarinde. Bij dit gerechten serveren wij een frisse salade en verse friet.
Hänchen auf asiatische Art mit Pommes und Salat.

Verleid je smaakpapillen met onze onweerstaanbare spareribs! Kies tussen de klassieker met Grand Prestige Ketjap-marinade, of de Chimichurri- spareribs met Argentijnse kruiden en knoflook.

Voor de kleine eters kunnen we een kleinere portie serveren. Marinierte Spareribs mit Krautsalat, Pommes und Soße.

Voor de echte liefhebbers hebben we nu iets bijzonders: onze Spareribs Plank voor 3 tot 4 personen. Geniet samen van meer dan een meter perfect gegaarde spareribs, bereid met beide marinades.

Spareribs-Brett für 3 bis 4 personen mit Salat und pommes

Laat onze chef-kok je verrassen met verse en seizoensgebonden ingrediënten, zorgvuldig geselecteerd om een unieke smaakbeleving te creëren. Een reis door de smaakvolle mogelijkheden, rechtstreeks van onze keuken naar jouw bord.

VEGETARISCHE VERRASSING VAN DIT MOMENT:
Vegetarische Verrassing – Bourgondisch zonder vlees

Onze Champignon Bourguignon is een bourgondische twist op de Franse klassieker, waar sappige champignons de hoofdrol spelen. Langzaam gestoofd in een rijke rodewijnsaus met geurige kruiden en verse groenten.

Geserveerd met knapperige frietjes en een frisse salade – verrassend smaakvol en helemaal vegetarisch!

Deze runderburger serveren wij op een rustiek broodje met Grand Prestige Smokey portsaus, uienringen, Grand Prestige kaas, augurk, tomaat en friet. Loopt het water je al in de mond?

TIP: Meer lekkere burgers vindt je bij de hoofdgerechten.

Rindfleischburger mit Pommes und Grand Prestige Portsoße.

Deze rosé gebakken runderburger met pulled pork komt op een brioche broodje met Grand Prestige Smokey Whiskysaus, gemarineerde rode uit, augurk en tomaat.

Rindfleischburger mit Pulled Pork, Krautsalat und Pommes.

Land en zee komen samen op deze burger. Onze rosé gebakken runderburger met tempura garnalen serveren wij op een brioche broodje met, chipotle aioli saus, augurk en tomaat.

Rindfleischburger mit Tempura-Garnelen, Krautsalat und Pommes.

Deze paprikaburger serveren wij op een rustiek broodje met chipotle aioli saus, rode ui, Grand Prestige kaas, augurk, en tomaat.

Vegetarischer burgermit Chipotle Aiolisoße, Krautsalat und Pommes.

Ontdek de Verrassing van de Chef - vanaf woensdag

Onze Chef's Special is een belevenis op zich, elke keer anders en altijd verrassend! Onze chef laat zich inspireren door seizoensgebonden ingrediënten, nieuwe smaken en de passie om jullie iets bijzonders voor te schotelen. Deze keer is het:

Varkenshaas medaillons met kriekbier saus, aardappelgratin en seizoensgroentes.

De omgekeerde Dame Blanche: 3 bolletjes chocolade-ijs met vanillesaus en slagroom.
3 Kugeln Schokalade-Eis mit Vanillesoße und Sahne.

Betoverende smaken in elke lepel. Ontdek de magie van onze wisselende creaties.

IJS VAN DIT MOMENT:

Coffee meets tea
Onze twist op een klassieker: tiramisu, geserveerd met een bolletje romig matcha-ijs met duo van chocoladesaus. Italiaans genot met een Japanse knipoog.

Eis des Moments mit Sahne. Fragen Sie unsere Mitarbeiter

Nu ook een heerlijke ijsbonbon met de smaak van onze Smokkelkoffie. Een mooie samenwerking met ijssalon de Gebroeders uit Bakel. De bonbon bestaat uit Smokkelkoffie-ijs, karamelsaus en is gedoopt in chocolade. Natuurlijk met de verse ingrediënten uit de regio.
Schokolade Bonbon gefüllt mit Likör-Eis, Karamellsoße und Sahne.

Heerlijk romige crème brûlée met een krokant gekarameliseerd laagje, geserveerd met een bol vanille-ijs, mix van bosvruchten en slagroom.

Crème Brûlée mit einer Kugel Eis, Waldbeeren und Sahne.

De Hertog Jan Proeverij heeft zijn eigen koffielikeur en wel een hele bijzondere, namelijk de “Smokkelkoffie”. We serveren de likeur met een overheerlijke bonbon en een toef slagroom.
20% alcohol.

Een bolletje vanille-ijs met slagroom, discodip en een oud-Hollandse spiraal lolly.

Een selectie van vijf heerlijke kazen, waaronder onze Hertog Jan Grand Prestige kaas. Geserveerd met kletzenbrood, appelstroop en een cranberrycompote.

Kroket met friet, appelmoes en frietsaus.

Frikandel met friet, appelmoes en frietsaus.

Lekkerbekje met friet, appelmoes en frietsaus.

Hamburger met friet, appelmoes en frietsaus.

Een bolletje vanille-ijs met slagroom, discodip en een oud-Hollandse spiraal lolly.

Bereid met Hertog Jan bier, uitgebakken spekjes, room en geserveerd met een soepstengel van bladerdeeg.

Senfrahmsuppe zubereitet mit Bier, garniert mit knusprigem Speck.

Met kruidenboter, chipotle aioli en Grand Prestige marinade.
Brotplatte mit Kräuterbutter und Tapenade.

8 stuks vegetarische bitterballen met mosterd.
Vegetarische Bitterbällchen mit Senf.

9 heerlijke Topking Kaastengels met chilisaus.
Frittierte Käsestangen mit Chilisoße.

Met pittige tomatensaus, crème fraîche en kaas uit de oven.

Nacho's mit Tomatensoße, crème fraîche un gratiner mit käse.

keuze uit: gezouten of Tex-Mex

De naam zegt het al... 2 smaakvolle kroketten op overheerlijk robuust oerbrood met Franse mosterd.
Urbrot mit zwei Kroketten und Senf.

Oerbrood met 2 smaakvolle vegetarische kroketten met mosterd.

Oerbrood met roombrie, honing, walnoten en luxe sla.
Urbrot mit Brie, Honig und Walnuß.

Laat onze chef-kok je verrassen met verse en seizoensgebonden ingrediënten, zorgvuldig geselecteerd om een unieke smaakbeleving te creëren. Een reis door de smaakvolle mogelijkheden, rechtstreeks van onze keuken naar jouw bord.

VEGETARISCHE VERRASSING VAN DIT MOMENT:
Vegetarische Verrassing – Bourgondisch zonder vlees

Onze Champignon Bourguignon is een bourgondische twist op de Franse klassieker, waar sappige champignons de hoofdrol spelen. Langzaam gestoofd in een rijke rodewijnsaus met geurige kruiden en verse groenten.

Geserveerd met knapperige frietjes en een frisse salade – verrassend smaakvol en helemaal vegetarisch!

Deze paprikaburger serveren wij op een rustiek broodje met chipotle aioli saus, rode ui, Grand Prestige kaas, augurk, en tomaat.

Vegetarischer burgermit Chipotle Aiolisoße, Krautsalat und Pommes.

Lekker water uit onze eigen bron.

Snuffle Dog Beer Kip is de ultieme verkwikkende dorstlesser voor onze beste vriend. Je hond hoeft dus niet langer jaloers toe te kijken wanneer jij van een biertje geniet, want hij heeft nu zijn eigen pintje. Snuffle Dog Beer wordt gemaakt van de allerbeste ingrediënten.

Snuffle Dog Beer Rund is de ultieme verkwikkende dorstlesser voor onze beste vriend. Je hond hoeft dus niet langer jaloers toe te kijken wanneer jij van een biertje geniet, want hij heeft nu zijn eigen pintje. Snuffle Dog Beer wordt gemaakt van de allerbeste ingrediënten.

Diverse lekkere knabbelhapjes voor je hond.